La poêlée de crevettes courgettes Cookeo est devenue l’un de mes plats fétiches quand les beaux jours arrivent. Légère, colorée et parfumée, elle se prépare en un clin d’œil. C’est la recette parfaite pour un dîner estival, rapide et savoureux, que je prépare souvent quand il fait trop chaud pour allumer le four. Julien adore les crevettes bien dorées, Emma pique les tomates cerises dès que j’ai le dos tourné, et même Léo (qui “n’aime pas les courgettes”) en redemande avec un grand sourire. Un vrai miracle culinaire !
Pourquoi j’adore cette recette de poêlée de crevettes courgettes Cookeo
Ce plat coche toutes les cases de mes repas préférés :
✅ rapide à faire (moins de 20 min),
✅ équilibré,
✅ parfumé avec de l’ail et du persil,
✅ et surtout : il sent bon l’été.
Avec le Cookeo, je maîtrise parfaitement la cuisson des crevettes : elles restent tendres, pas caoutchouteuses. Les courgettes fondent tout en gardant leur tenue, et les tomates cerises apportent cette petite touche sucrée-acidulée qui équilibre tout.
Mes ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon rouge
- 200 g de tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
- Persil frais (facultatif)
- Un filet de jus de citron (en fin de cuisson)
Mes astuces et variantes
Poêlée crevettes tomates cerises Cookeo
Tu peux doubler la quantité de tomates cerises pour un plat plus juteux et acidulé. À servir avec un peu de riz basmati ou de quinoa.
Poêlée de crevettes à l’italienne Cookeo
Ajoute un peu de basilic frais, quelques olives noires et une touche de parmesan râpé en fin de cuisson pour une version méditerranéenne.
Poêlée de crevettes et légumes Cookeo
Ajoute des lamelles de poivron rouge ou quelques haricots verts pour enrichir la poêlée tout en restant légère.
Version pimentée
Un petit piment ou quelques flocons de piment rouge feront le bonheur des amateurs de sensations fortes !
Ma préparation pas à pas
- Coupe les courgettes en demi-rondelles, émince l’oignon et les gousses d’ail.
- En mode Dorer, fais revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajoute l’ail, les courgettes et les tomates cerises. Laisse dorer 2-3 minutes supplémentaires.
- Ajoute les crevettes, le paprika, les herbes, sel et poivre. Mélange bien.
- Ajoute 5 cl d’eau, passe en mode cuisson sous pression pendant 4 minutes.
- À la fin, ajoute un filet de citron et du persil ciselé si tu aimes.
Poêlée de crevettes courgettes Cookeo
Equipment
- Cookeo
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 400 g crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 2 courgettes (moyennes, coupées en demi-rondelles)
- 1 oignon rouge (émincé)
- 200 g tomates cerises (entières ou coupées en deux)
- 2 gousses ail (haché finement)
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café paprika doux
- 1 c. à café herbes de Provence
- sel, poivre (au goût)
- persil frais (facultatif)
- jus de citron (filet en fin de cuisson)
Instructions
- Couper les courgettes en demi-rondelles, émincer l’oignon et l’ail.
- En mode Dorer, faire revenir l’oignon avec l’huile pendant 2 minutes.
- Ajouter l’ail, les courgettes et les tomates cerises. Dorer encore 2-3 minutes.
- Ajouter les crevettes, les épices, sel, poivre, puis 5 cl d’eau.
- Lancer la cuisson sous pression pour 4 minutes.
- Ajouter un filet de citron et du persil avant de servir.
Notes
Mes idées pour la présentation
Je sers cette poêlée dans de grandes assiettes creuses, avec une tranche de citron et une belle cuillère de sauce au fond. C’est aussi délicieux froid en salade le lendemain, avec un peu de roquette ou de pâtes froides.
Mes erreurs passées à éviter
- ❌ Cuire trop longtemps les crevettes : elles deviennent dures et sèches.
- ❌ Couper les courgettes trop fines : elles se transforment en purée.
- ❌ Oublier de saler légèrement au départ : les légumes perdent un peu de leur saveur.
Comment je conserve et réchauffe
Cette poêlée se conserve 48h au réfrigérateur. Je la réchauffe au Cookeo en mode Réchauffer ou à la poêle avec un petit filet d’eau pour éviter que ça ne sèche.
Une anecdote finale
La première fois que j’ai testé cette recette, c’était un soir d’orage début juin. On avait chaud, on voulait manger “léger mais gourmand”. Julien a sorti une bouteille de blanc frais, j’ai lancé le Cookeo… et 15 minutes plus tard, on avait un petit festin sur la terrasse pendant que Sushi essayait de chasser une feuille qui volait sous la table. Depuis, c’est devenu notre plat officiel de l’été.
FAQ
Comment cuire les crevettes au Cookeo sans les rendre sèches ?
Il faut les ajouter en fin de cuisson ou ne pas dépasser 3 à 4 minutes sous pression. Une cuisson trop longue les durcit.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui ! Il suffit de bien les rincer et de les ajouter encore congelées, sans prolonger le temps de cuisson. Le Cookeo gère très bien cela.
Quel mode pour cuire les courgettes au Cookeo ?
En mode Dorer pour les saisir, puis 4 minutes sous pression pour qu’elles restent fondantes.
Que servir avec cette poêlée de crevettes ?
Du riz, du quinoa, des pâtes froides, ou même seule comme plat léger. Elle est aussi excellente en salade froide.
Merci de m’avoir lue 💛 J’espère que cette poêlée estivale de crevettes et courgettes au Cookeo apportera un peu de soleil dans ton assiette. Dis-moi si tu l’as testée ou si tu veux d’autres variantes pour l’été à venir !
