La saucisse lentilles Cookeo, c’est un vrai plat de famille, simple, nourrissant et plein de saveurs. Chez nous, c’est souvent le plat qu’on prépare le dimanche, quand tout le monde a envie de quelque chose de réconfortant. Julien adore le goût fumé des saucisses, Emma aime les lentilles bien fondantes, et Léo adore tremper son petit morceau de pain dans la sauce. Même Sushi (notre chat) se met à miauler quand il sent l’odeur qui flotte dans la cuisine !
Si toi aussi tu cherches la véritable recette saucisse lentille, ou que tu veux savoir le temps de cuisson des lentilles au Cookeo, tu es au bon endroit. Je te partage ici ma version préférée, mes variantes pour changer un peu et mes astuces pour un plat parfait à chaque fois.
Pourquoi j’adore cette recette
La saucisse lentilles au Cookeo, c’est la garantie d’un plat complet et gourmand, prêt en un rien de temps. Le Cookeo fait tout le travail : les lentilles sont fondantes, la sauce est onctueuse et les saucisses bien dorées. Et puis, c’est un plat qui rappelle les repas chez mes grands-parents, quand la cocotte mijotait pendant des heures… sauf qu’avec le Cookeo, tout est prêt en 30 minutes !
Mes ingrédients pour une saucisse lentilles Cookeo réussie
Pour 4 personnes, voici ma liste de courses :
- 4 saucisses (fumées, de Toulouse ou autre selon ton goût)
- 300 g de lentilles vertes
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 750 ml d’eau ou de bouillon
- Sel, poivre
- (Facultatif) 1 branche de céleri ou quelques dés de lardons pour un goût encore plus gourmand
Mes astuces et variantes
Cette recette de saucisse lentilles Cookeo est déjà parfaite, mais j’adore la décliner en fonction des envies de chacun.
Saucisse lentilles petit salé Cookeo
J’ajoute quelques lardons fumés et un morceau de petit salé (poitrine ou jarret) en même temps que les lentilles pour un goût encore plus traditionnel.
Saucisse lentilles carottes Cookeo
Les carottes apportent une note sucrée et fondante que mes enfants adorent. Je les ajoute dès le début pour qu’elles s’imprègnent bien de la sauce.
Saucisse lentilles pour 2 personnes
Il suffit de diviser les quantités par deux ! La cuisson reste la même, et tu auras un plat savoureux sans restes.
Saucisse lentilles Cookeo sans saucisse
Parfait pour une version végétarienne : je remplace les saucisses par du tofu fumé ou simplement des lentilles avec plus de légumes.
Ma préparation pas à pas
Voici comment je fais ma saucisse lentilles Cookeo :
- Mets le Cookeo en mode Dorer et fais chauffer l’huile d’olive.
- Fais dorer les saucisses sur toutes les faces. Réserve-les.
- Ajoute l’oignon, l’ail et les carottes (et les lardons si tu en mets). Fais revenir 2-3 minutes.
- Ajoute les lentilles rincées, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Verse l’eau ou le bouillon et mélange bien.
- Remets les saucisses dans la cuve, lance la cuisson sous pression pour 25 minutes.
- À la fin, laisse reposer 2 minutes en Maintien au chaud, puis sers bien chaud avec un peu de persil frais.
Saucisse lentilles Cookeo
Equipment
- Cookeo
- Planche à découper
- Couteau
Ingrédients
- 4 saucisses (fumées, de Toulouse ou au choix)
- 300 g lentilles vertes
- 2 carottes (coupées en rondelles)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 750 ml eau ou bouillon
- sel, poivre (selon ton goût)
- persil frais (pour la déco)
Instructions
- En mode Dorer, fais chauffer l’huile d’olive et fais dorer les saucisses sur toutes les faces. Réserve-les.
- Ajoute l’oignon, l’ail et les carottes (et les lardons si tu en mets). Fais revenir 2-3 minutes.
- Ajoute les lentilles rincées, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Verse l’eau ou le bouillon et mélange bien.
- Remets les saucisses dans la cuve et lance la cuisson sous pression pour 25 minutes.
- Laisse reposer 2 minutes en Maintien au chaud, puis sers bien chaud avec un peu de persil frais.
Notes
Mes idées pour la présentation
J’aime présenter cette saucisse lentilles dans des assiettes creuses blanches, avec un peu de persil ciselé sur le dessus pour la couleur. Julien adore quand j’ajoute un petit filet de moutarde pour relever le tout, et Emma aime saupoudrer un peu de parmesan pour encore plus de gourmandise.
Mes erreurs passées à éviter
La première fois, j’avais mis trop d’eau : la sauce était trop liquide. Maintenant, je respecte bien la quantité (750 ml), et je laisse reposer un peu après cuisson pour que la sauce s’épaississe. Et surtout, je rince toujours les lentilles avant de les mettre dans la cuve !
Comment je conserve et réchauffe ma saucisse lentilles Cookeo
S’il en reste (ce qui arrive rarement !), je conserve le tout dans un récipient hermétique au frigo. Le lendemain, un petit coup de micro-ondes et c’est encore meilleur, car les saveurs se sont bien développées.
Une anecdote finale
Un soir d’hiver, j’ai improvisé cette saucisse lentilles Cookeo pour un dîner en famille. Julien a dit « c’est encore meilleur que celle de ta grand-mère ! »… et ça, c’est le plus beau compliment pour moi !
FAQ
Quel est le temps de cuisson des lentilles au Cookeo ?
Pour des lentilles vertes fondantes, compte 25 minutes sous pression.
Puis-je utiliser des lentilles corail pour cette recette ?
Non, les lentilles corail cuisent beaucoup plus vite et se transformeraient en purée. Préfère les lentilles vertes pour un résultat parfait.
Faut-il faire tremper les lentilles avant ?
Non ! Les lentilles vertes n’ont pas besoin de trempage. Il suffit de bien les rincer avant la cuisson.
Puis-je ajouter d’autres légumes à cette recette ?
Oui ! Tu peux ajouter des poireaux, du céleri ou même des champignons pour varier les saveurs.
J’espère que cette recette de saucisse lentilles Cookeo te donnera envie de la tester ! Partage-moi tes impressions ou tes petites variantes en commentaire. Et si tu veux encore plus de recettes de plats mijotés au Cookeo, reste connecté… il y en a plein qui arrivent !
