Il y a des jours où le temps me manque cruellement et où préparer un bon repas semble impossible. C’est là que mon chili con carne au cookeo entre en scène. Ce plat réconfortant, savoureux et tellement facile à réaliser s’est vite imposé comme un favori à la maison. Que ce soit pour un dîner en famille après une journée bien remplie ou pour régaler les amis, cette recette rend tout le monde heureux. Julien adore quand je le prépare, et les enfants s’en régalent à chaque bouchée, surtout Emma qui en redemande toujours !
Pourquoi j’adore cette recette
J’aime particulièrement cette recette de chili con carne au cookeo car elle est rapide et demande peu de préparation. En seulement 35 minutes, je peux avoir un plat copieux qui fait plaisir à tout le monde. De plus, c’est une recette qui permet d’utiliser des ingrédients basiques que j’ai toujours dans mes placards. Quand je rentre à la maison le soir et que je vois Sushi, notre chat, en train de s’étirer sur le tapis, je sais que je peux compter sur ce plat pour apaiser les estomacs affamés de mes petits gourmands.
Ingrédients nécessaires
– 400 g de viande hachée
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 400 g d’haricots rouges en boîte
– 400 g de tomates concassées
– 1 càc de cumin
– 1 càc de paprika
– 1 piment (au goût)
– 1 càc d’huile d’olive
– 200 ml de bouillon de légumes
Mes astuces maison
Pour cette recette, je n’hésite pas à varier les types de viande. Parfois, j’utilise du poulet haché ou même des alternatives végétales si je veux proposer quelque chose de différent. Si je n’ai pas de tomates concassées, des tomates fraîches ou un peu de sauce tomate fonctionnent tout aussi bien. En ce qui concerne les épices, je joue aussi avec le niveau de piment pour adapter le plat au goût de chacun. Il arrive souvent que j’ajoute un peu de maïs ou de poivrons pour donner une touche croquante à ma préparation.
Comment faire chili con carne cookeo
Étape 1: Préparation
Dans le Cookeo, mettre l’huile d’olive et sélectionner le mode dorer. Cela commence par faire sentir cette odeur délicieuse dans la cuisine pendant que les enfants finissent leurs devoirs.
Étape 2: Faire revenir
Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. C’est tout un bonheur de voir la couleur changer et l’arôme se répandre.
Étape 3: Dorer la viande
Incorporer la viande hachée et la faire dorer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, je profite d’un petit moment pour discuter avec Julien de sa journée au travail.
Étape 4: Ajouter les autres ingrédients
Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin, le paprika, le piment et le bouillon de légumes. Voilà déjà une belle palette de couleurs qui fie les papilles !
Étape 5: Cuisson sous pression
Couvrir et cuire sous pression pendant 20 minutes. Durant ce temps, je peux penser à autre chose, comme à la préparation d’une petite salade en accompagnement.
Comment servir ce plat
Ce chili con carne cookeo est parfait pour les dîners de semaine, surtout lorsque je dois jongler entre le travail, les devoirs des enfants et les activités sportives. Je le sers souvent avec du riz pour un repas complet ou avec un bon pain à l’ail. Parfois, c’est une belle assiette que je prépare pour un brunch familial lors d’une journée ensoleillée. Les restes, quant à eux, font un excellent déjeuner pour les enfants à emporter à l’école.
Erreurs fréquentes à éviter
Lorsque l’on prépare ce chili con carne, il y a quelques erreurs à éviter. Premièrement, ne pas faire dorer la viande suffisamment peut donner un goût un peu moins riche. Deuxièmement, ignorer les épices, c’est passer à côté de la profondeur de saveur que ce plat peut offrir. Enfin, il ne faut pas oublier de bien bien mélanger tous les ingrédients avant la cuisson, car les saveurs se mélangeront mieux ainsi.
Conservation & Réchauffage
Pour conserver votre chili con carne, laissez-le refroidir avant de le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde facilement pendant 3 jours. Pour le réchauffer, il suffit de le mettre à feu doux dans une casserole ou de le passer au micro-ondes. Si vous avez des restes, vous pouvez également le congeler et le réchauffer plus tard ; il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur.
Une dernière chose avant de te laisser
Avant de finir, je voulais partager que ce chili con carne est devenu un classique chez nous. Chaque fois que je le prépare, j’imagine les rires et les discussions autour de la table, avec Julien qui raconte ses anecdotes de la journée et les enfants en train de partager leurs histoires d’école. C’est le genre de plat qui rassemble, réchauffe le cœur et crée des souvenirs. J’espère que vous aimerez autant que nous.
Questions fréquentes
Quelle viande utiliser dans le chili con carne ?
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de boeuf, de poulet ou même des substituts végétaux pour une version végétarienne de ce plat.
Comment garder le chili con carne maison rapide au cookeo ?
Pour conserver ce chili, laissez-le refroidir puis mettez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour 3 jours. Pour une utilisation prolongée, vous pouvez le congeler jusqu’à 3 mois.
Peut-on faire un chili con carne épicé ?
Absolument ! Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon votre goût, ou même ajouter une cuillère de sauce piquante pour plus de chaleur.
Quelle est la différence entre un chili con carne et un chili sin carne ?
La principale différence réside dans la présence ou non de viande. Le chili con carne contient de la viande, tandis que le chili sin carne est totalement végétarien.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à partager votre plat sur Pinterest en taguant @MonCookeoFacile 💚
Chili Con Carne au Cookeo
Equipment
- Cookeo
Ingrédients
- 400 g viande hachée
- 1 oignon (émincé)
- 2 g gousses d’ail (écrasées)
- 400 g haricots rouges (en boîte)
- 400 g tomates concassées
- 1 càc cumin
- 1 càc paprika
- 1 piment (au goût)
- 1 càc huile d’olive
- 200 ml bouillon de légumes
Instructions
- Dans le Cookeo, mettre l’huile d’olive et sélectionner le mode dorer.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer la viande hachée et la faire dorer pendant quelques minutes.
- Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges, le cumin, le paprika, le piment et le bouillon de légumes.
- Couvrir et cuire sous pression pendant 20 minutes.
